Полифосфаты имеют большое значение, так как связывают содержащийся в слюне кальций, образуя хелатные комплексы. Тип комплексов варьирует в зависимости от типа полифосфата. Чтобы облегчить высвобождение и контакт с кальцием, полифосфаты должны входить в состав покрытия крокет.
Фосфаты образуют очень большое семейство, которое включает более 150 молекул. Некоторые фосфаты обладают свойством связывать двухвалентные катионы, например, кальций. Эти свойства зависят от длины полифосфатной цепи и pH среды. Такие компоненты используются главным образом при производстве зубных паст для людей.
Фосфаты: механизм действия
Катионы Са2+ в слюне играют непосредственную роль в обызвествлении зубного налета. Фосфаты, способные образовывать хелатные комплексы с поливалентными катионами, будут связывать катионы кальция, растворенные в слюне. Если полифосфаты попадают в ротовую полость, они естественным образом связывают растворенный в слюне кальций в ионной форме, препятствуя его отложению в виде камня. В пищеварительном канале связанный кальций высвобождается и снова всасывается в соответствии с потребностями организма.
Научные исследования
Профилактический эффект гексаметафосфата, препятствующий образованию камня на поверхности биопленки, подтвержден in vitro; показано, что он значительно замедляет образование кристаллов гидроксиапатита кальция.
Сухой корм с покрытием из ГМФ давали биглям в течение месяца; у собак, которые потребляли этот рацион, наблюдали уменьшение образования зубного камня на 58% по сравнению с группой, получавшей тот же корм, но содержащий полифосфаты в структуре крокет.
Хелатирующий эффект может различаться в зависимости от типа полифосфата даже при одинаковой дозе. По сравнению с контрольной группой у биглей, получавших корм с покрытием из полифосфата, уменьшение зубного камня было следующим:
- 36% с гексаметафосфатом;
- 55% стриполифосфатом натрия.
В ротовой полости обитает более 300 штаммов микроорганизмов. Стрептококки и актиномицеты, способные к адгезии на поверхностях, размножаются в первую очередь, образуя биопленку. Первичный наддесневой налет распространяется под десну, где создаются благоприятные условия для роста анаэробной микрофлоры. Такой переход от комменсальной микрофлоры к патогенной микробной популяции и обусловливает заболевания пародонта.
Соли цинка потенциально могут оказывать благоприятное действие на состояние ротовой полости. Они действуют как антисептики, сдерживая рост бактерий в ротовой полости и замедляя образование зубного налета и камня.
Органические и неорганические соли
In vitro соли цинка могут снижать отложение зубного камня, так как подавляют образование комплекса гидроксиапатита кальция и способствуют образованию более растворимых комплексов кальция, например, трикальцийфосфата.
Исследование на крысах показало, что у животных, которым чистят зубы с пастой, содержащей соли цинка, образуется значительно меньше зубного камня по сравнению с контрольной группой. Этот вывод подтвержден и в отношении человека.
In vitro соли цинка подавляют образование молекул, ответственных за галитоз.
По данным исследования с участием людей, соли цинка подавляют образование летучих жирных кислот с неприятным запахом из глюкозы.
Соли цинка обладают бактериостатическими свойствами, которые были показаны in vitro, особенно против Streptococcus mutans.
Это антимикробное действие подтверждено у кошек. В группе кошек, получавших обработку гелем с солями цинка, наблюдали значительное уменьшение зубного налета и количества анаэробных патогенных бактерий, участвующих в развитии пародонтита.
Чтобы ограничить формирование биопленки, в состав корма можно вводить некоторые источники полифенолов. Зеленый чай, богатый активными полифенолами, считается средством профилактики заболеваний пародонта.
Типы полифенолов
Описано более 8000 типов полифенолов. У некоторых из них очень сложное химическое строение. Эта бесспорно разнообразная группа включает как молекулы, которые содержат простое бензольное кольцо, так и высокомолекулярные полимерные вещества. Полифенолы, являющиеся естественным компонентом живых организмов, обладают активным антиоксидантным действием.
Бактериостатическое действие некоторых полифенолов обусловлено их антиоксидантными свойствами, особенно присутствием гидроксильной группы в ортоконфигурации, а также влиянием галлата на бензольное кольцо.
Подавление роста бактерий, образующих зубной налет
У собак микрофлора десневых карманов характеризуется присутствием специфических бактерий, например, Porphyromonas endodontalis, gingivalis и circumdentaria.
Некоторые компоненты фенольной природы обладают антимикробным действием на бактерии, присутствующие в зубном налете, например, Porphyromonas gingivalis и Prevotella spp., Escherichia coli, Streptococcus salivarius и Streptococcus mutans.
Самым мощным бактерицидным действием среди полифенолов, присутствующих в зеленом чае, обладает эпигалло-катехина галлат. Минимальная концентрация, которая подавляет рост бактерий, составляет 250-500 мкг/мл, в зависимости от штамма Porphyromonas gingivalis.
Корм для собак, в состав которого входит зеленый чай, богатый катехинами, способствует подавлению роста бактерий. Благодаря потреблению этого продукта в течение двух месяцев значительно снижается содержание Porphyromonas в микробной популяции зубного налета.
In vitro функциональная группа галлата снижает способность микроорганизмов Porphyromonas gingivalis к адгезии на поверхности эпителиальных клеток.
Микроорганизмы, которые образуют зубной налет, образуют кислоты: п-масляную, фенилуксусную и пропионовую. In vitro некоторые полифенолы способны подавлять образование этих кислотных продуктов обмена микроорганизмов зубного налета. Такой ингибирующий эффект обусловлен присутствием определенных фенольных компонентов с функциональной группой галлата, особенно эпигалокатехина галлата, галлокатехина галлата и катехина галлата, присутствующих в зеленом чае.
Полифенолы известны своим защитным эффектом против сердечно-сосудистых заболеваний у людей. У собак их благоприятное действие заключается в антиоксидантной активности и антисептических свойствах, подавляющих рост определенных микроорганизмов зубного налета.
Некоторые эфирные масла уменьшают неприятный запах изо рта и воспаление десен, одновременно препятствуя размножению бактерий.
Эфирные масла
Масло мануки, масло чайного дерева, масло эвкалипта, лавандовое масло и масло розмарина.
Масла, богатые молекулами антиоксидантов, обладают бактериостатическим и бактерицидным действием.
Некоторые масла, особенно эвкалипта и розмарина, помогают уменьшить неприятный запах изо рта. Такое действие эвкалиптового масла обусловлено активными веществами, ограничивающими образование сульфонированных летучих жирных кислот.
В исследовании образования летучих сульфонированных компонентов собакам давали галеты с 0,1 % эвкалиптового масла; у этих животных наблюдали значительное уменьшение запаха изо рта по сравнению с контрольной группой.
In vitro 1.8-цинеол, основной компонент монотерпенов эвкалипта, подавляет реакции с участием арахидоновой кислоты в моноцитах человека, при которых образуются посредники воспаления и цитокины. Возможно, это перспективный способ борьбы с развивающимся гингивитом.
Эвкалиптовое масло подавляет рост некоторых микроорганизмов, которые вызывают пародонтит, например, Porphyromonas gingivalis, Fusobacterium nucieatum, Streptococcus mutans и Streptococcus sobrinus. Эти микроорганизмы разрушаются через 30 минут воздействия раствора, содержащего 0,2% эвкалиптового или розмаринового масла. Эвкалиптовое масло подавляет адгезию Streptococcus mutans.
